日志列表

• 2007，黄酒业“注意力”指数提升

  jassica (澳门) 发表于 2008-01-04 评论: 2 好评: 8

    　2007年是全国黄酒行业欣欣向荣、欣喜不断，是持续、健康、快速发展的第五年。从2003年以来，已经连续五年各项经济指标呈两位数增长，2007年黄酒行业各项经济技术指标又创新高，全国黄酒产量已达到230万千升，销售收入比上年增长26.6%（规模以上统计数据）。黄酒行业充满生机，呈现了前所未有的繁荣景象。黄酒行业继往开来 &nb... ...全文

• 2007黄酒行业盘点

  太湖明珠 (辽宁) 发表于 2008-01-04

  　黄酒从区域走向全国 　　行业概况 　　黄酒是我国特有的酒种，也是我国长三角经济发达地区人们普遍喜爱的传统饮料酒。随着人们生活质量不断改善，消费理念不断成熟，黄酒特有的低度、营养、绿色、保健优势正逐步显现。 　　2006年，全国共有规模以上黄酒生产企业97户，从业人员1.8万人，资产总计86.52亿元，负债总计45.96亿元，产量63.84... ...全文

• 黄酒

  Jackie (江苏) 发表于 2007-11-22

  黄酒 　　黄酒是我国最古老的传统酒，其起源与我国谷物酿酒的起源相始终，至今约有八千年的历史。它是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还有麦芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、含氮物、醋酸、琥珀酸、无机盐及少量醛、酯与蛋白质分解的氨基酸等，其特点是具有较高的营养价值和... ...全文

• 酒的饮法

  jassica (澳门) 发表于 2007-11-10

  黄酒的饮法　　黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁。后者较为普遍。　　传统的饮法，是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。　　还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些... ...全文