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喝出一杯健康
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下一篇 2008-04-23 13:34:20
★★ “饮料时代”怎样选择一杯健康 碳酸饮料:最主要的作用是清凉解渴，一般没有太多的营养价值。碳酸对人略有刺激，口感好。可口可乐等饮料中，有咖啡因的成分，多吃不利健康。另外碳酸饮料里有甜味剂、碳酸、香精和色素，长期大量饮用会有副作用。“果汁尿”病发生率增高，就是饮用果汁太多，水果中大量的糖不能为人体所吸收利用，而从肾脏排出，日久天长，会引起肾脏病变。 乳酸奶饮料含糖10%-13%。长期饮用，小孩势必因摄入糖分过多、热量过剩而成为小胖墩。还会因糖分摄入过多而使体液变为酸性，导致体内酸碱失衡，降低机体的免疫力，易患感染性疾病。 ★★ 莫把果汁当水喝 与牛奶、药物同服有害身体 新鲜果蔬汁，是以新鲜水果和蔬菜为原料，经洗净、消毒、切碎和压榨而得的汁液。它含有多种维生素、矿物质和有机酸等，不但能美容护肤、健身减肥，而且还对某些疾病有保健作用，尤其适宜老人及病后康复者。一般来讲，制作果汁饮料要经过一系列的兑水、压榨和密封保存等工序；为了保持新鲜的口感和诱人的色泽，还会加入果胶、山梨酸钾、稳定剂、食用色素和食用香精等添加剂。 所以大量饮用果汁饮料必会影响食欲，导致人体必需的蛋白质、脂肪和微量元素等缺乏；即使是纯正的果汁，也不能代替水果。许多人常以为果汁来自水果，为贪图方便常用果汁代替水果，这也是错误的。这是因为，果汁不含纤维素和果胶，并无促进消化和润肠通便之作用。另外，果汁如与牛奶、药物同时服用还会对身体有害。 ★★ 运动前后喝什么 水比运动饮料更好 你在运动前后都吃什么东西？喝果汁还是运动饮料？你在吃饭多久后才运动？ 运动后避免引用含有咖啡因的饮料，例如咖啡和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。 虽然运动饮料可以补充流失的电解质，但平常的饮食也能补充电解质，所以水比运动饮料更好。 ★★ 多喝热饮料抗病毒 春季是感冒等疾病的高发季节，要想提高免疫力，抵抗病毒的侵袭，多喝热饮、少喝冷饮，能起到很大的作用。 常喝冷饮还会伤害人体的胃气。无论什么季节，常喝热饮对健康都大有裨益。首先，喝热饮具有养护人体胃气的作用。其次，常喝热饮还可以增加人体抗病毒的能力。这是因为，喝热饮时其蒸气会随着大量空气一起吸入，暖和并滋润上呼吸道，促进血液循环，增加白细胞对细菌、病毒的吞噬能力，防止细菌、病毒的入侵。 ★★ 误区：酒后喝浓茶 葡萄酒兑雪碧 有人错误地认为，饮酒后喝浓茶可以解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛再变为乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。另外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收，实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50%。 ★★ 女性经期慎喝绿茶 经期女性面临着大量的血液流失，据研究，除了人体正常的铁流失外，女性每次月经期还要额外损失18―21毫克的铁。如果月经期间饮用绿茶，这些努力就会前功尽弃。研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。女性及患有贫血的人，即使在平时，也最好少喝浓茶。其次，女性月经期常常会有大便秘结的症状。 对于习惯喝茶的女性，如果因月经期突然停止饮茶而不适应，也可以尝试用茶水漱口，既可满足茶瘾，也可起到使口腔清爽舒适、消除口臭、保护牙齿的作用。 ★★ 春茶放半个月营养价值更高 春茶至少要放置一周以上，最好半个月左右，让茶中的有益物质自动氧化后再喝。主张新茶“现喝”，并不是拿到新茶就喝，其意思是打开包装后最好在3个月内喝完。新茶讲究色、香、味，泡好茶后有清澈、透明的感观，品尝后回味甘甜。如在茶中同时放上苹果或梨，水果的清香也会融入茶中，更是别有一番风味。 ★★ 茶叶能防龋？饮粗茶容易受氟害 茶叶防龋的优点：茶叶含有儿茶素由于儿茶素具有一定的抗菌活性，因此，当儿茶素浓度为0.2％～1％时，细菌的附着能力和细菌总蛋白均可下降，从而使牙菌斑形成量减少。具体说，用4克茶叶冲泡成浓度为0.5％的茶水，50分钟后饮用、刷牙、漱口，即可起到安全、有效的防龋作用。 粗茶的缺点：饮茶型氟中毒是一个缓慢而不易为人察觉的过程，而且与饮茶习惯有关。由于茶叶的氟含量是随叶龄的增长而升高的，因此春季采摘的茶叶（嫩茶）的含氟量最低。而砖茶、边茶是用老茶和茶梗加工制成的，我国有些少数民族地区的居民几乎每餐必用其伴食，很容易使摄入体内的氟超出正常范围（＞50mol/L或4mg/日），结果导致慢性氟中毒。所以，建议人们摈弃饮用老茶、粗茶的习惯，以防止发生饮茶型氟中毒。当然，用浸泡的老茶、粗茶水刷牙、漱口是安全的防龋措施，值得提倡。 ★★ 喝咖啡每日限量3杯 喝一杯绝不伤害身体 专家们对喝咖啡到底是否对身体有益而争论不休。加拿大最新研究显示，部分人体内存有一种特殊的基因，这类人如果喝太多咖啡，患心脏病的风险会增加六成；相反，存在另一类基因的人多喝咖啡可促进新陈代谢。我们很难知道自己的基因构造，所以专家说，即使你爱喝咖啡，但每天的数量也不要超过3杯。 可惜，我们很难得知自己的身体基因构造，因此专家建议：不管你的基因是什么构造，每日喝一杯咖啡绝对不会对身体造成伤害！ 孕妇要特别注意，每日喝咖啡不应超过3杯，否则会增加流产的几率。 ★★ 五种水不能喝 改掉不良饮水习惯 一、每日饮水量不足； 二、饮料水等同于饮用水。许多人不爱喝水，而喜欢喝带气、带甜味、带酸味的饮料。其实饮料不能代替饮水，饮料不但容易造成厌食与厌水，长期下去会造成营养缺乏症，而饮用过多酸性饮料会使机体血液呈酸性,不利于血液循环，且肌肉内乳酸堆积多，容易产生疲劳感，进而导致机体免疫力下降，并容易患感冒、龋齿、牙周炎等多种疾病。 三、生饮自来水； 四、经常饮用纯净水。矿泉水和纯净水都是通过天然矿泉水加工、除菌而得到的水，几乎不含有任何杂质，各种微量元素含量丰富。另外，长期饮用不含有任何养分的纯净水，可能会由于各种元素缺乏导致疾病，轻者会吃不香、睡不着、浑身乏力，重者会神经紊乱、骨质疏松、贫血等。 五、长期喝千滚水。在炉上沸腾了很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水就叫千滚水。其水中钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高，长期饮这种水会干扰人的胃肠功能，导致腹泻、腹胀，而有毒的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧，并引起神经、泌尿和造血系统病变。 ★★ 喝菊花茶加糖并非人人适宜 有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再加，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。 喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。常教授认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花茶。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
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